Sauerklee_Sorbet

Kennst du Sauerklee? Er wächst im Wald und ist ähnlich schmackhaft wie Sauerampfer. -Etwas feiner und nicht ganz so herb säuerlich; eher zitronenhaft. Sauerklee hat auch heilbringende Wirkung : er ist blutreinigend, fiebersenkend, harntreibend, … Und in kleinen Dosen ist Sauerklee bestens geeignet für Limonaden und Sorbets. Heute probiere ich aus meiner Sauerklee -Waldernte ein Sorbet zu machen. […]