Sauerklee_Sorbet

Kennst du Sauerklee? Er wächst im Wald und ist ähnlich schmackhaft wie Sauerampfer: etwas feiner; nicht ganz so herb säuerlich; eher zitronenhaft.

Neben seiner heilbringenden Wirkung (blutreinigend, fiebersenkend, hanrtreibend, …) ist er in kleinen Dosen bestens geeignet für Limonaden und Sorbets.

meine super schnelle easy Sorbet-Variante ist:

ich habe im Gefrierfach noch  Stadler Biozitroneneis; Silvia und Gerhard Stadler sind mühlviertler Eishersteller, die nur beste Bio-Zutaten verwenden.

Dieses Zitronensorbet vermische ich mit dem frisch geplückten, gewaschenen, pürierten Sauerklee; fertig!

Schale „jaquard“ @textpoterie

gemeinsam mit einem shot „Matchatee oder Matchacocktail“ eine super leckere Erfrischung für heiße Nachmittage!

Sauerkleesorbet; Porzellan @textpoterie

Ein Sorbet-Rezept mit Gin findest du h i e r

 

 

 

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