Rhabarber_Schönheit am Tisch

 

Bevor ich den Rhabarberkuchen ins Backrohr schiebe, dürfen aus unserem Garten auch ein paar Rhabarberstengel mit ihren großen Blättern als „Blumenschmuck“ auf den Tisch:

Das üppige „Grün“ macht sich gut, …

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… zu den schlichten weißen Tellern – mit den besonderen Botschaften –

… und den edlen schwarzen Porzellanschalen!

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…everybody has got a hungry heart

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… all I want is you

 

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Rezept – Rhabarberkuchen:

Ich mache meist einen schnellen Biskuitteig (mit Honig statt Zucker und glutenfreiem Mehl):

  • Rhabarberstiele schälen und in kleine Stücke schneiden
  • 4 Eier
  • mit 4 EL Wasser
  • und 16 dag Honig schaumig schlagen (bis die Masse fast weiß ist)
  • 16 dag (glutenfreies) Mehl – plus einer Brise Backpulver – mit Schneebesen unterheben
  • Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen
  • Rhabarber darauf verteilen
  • im Rohr bei 180° ca. 30-35 Minuten backen

 

 

2 Gedanken zu „Rhabarber_Schönheit am Tisch

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