Kirschenstrudel_handgezogen

Meine Mutter lernte mir „Strudelziehen“; den Kirschenstrudel/Apfelstrudel/Topfenstrudel mit meinen Händen herzustellen. Wir Kinder halfen Mama immer beim „Strudelziehen“: naschten vom Strudel, wenn Mama uns den Rücken kehrte und freuten uns auf den „Feuerzelten“, der von den Randstücken des Strudelteigs gemacht wurde. Der wurde auf heißer Herdplatte am Holzofen gebacken, mit Butter bestrichen, gesalzen und gleich […]

Das waren die Atelierblicke #3

Ein großes DANKE, an Karin Klammer und Peter Leitner! Danke, dass ihr bereit ward, euch als Interviewpartner von mir befragen zu lassen. Ihr habt uns einen wunderschönen Abend bereitet! Und uns inspiriert! 🙂 Wir trafen uns in St. Thomas am Blasenstein am Marktplatz und stiegen zum Rundum-Aussichtspunkt zur Kirche hinauf. Mein erster Interviewpartner: Peter Leitner […]

Sorbet_aus „Pedacola“

Bei den Atelierblicken #3, textpoterie stellt vor, lehrte mich Peter Leitner @pedacola in seiner Küche, wie ich aus Pedacola ein Sorbet herstellen kann. Ich gebe dir jetzt einfach das Rezept weiter, mit dem Verweis, dass du es auch in einem Kochbuch „quer gekocht 2“ von Sascha und Foxi findest; das ist übrigens  ein Kochbuch, das ich […]

Atelierblicke #3

Atelierblicke //textpoterie stellt vor//Edition #3 Atelierblicke ermöglichen Einblicke in Unternehmen im Kreativbereich. Textpoterie stellt regelmäßig in einem schönen Ambiente Menschen vor, die ihre Kreativität beruflich ausüben. Atelierblicke #3 findet am 23.5.2018  um 18h in 4364 St. Thomas am Blasenstein statt. Treffpunkt: am Marktplatz in St. Thomas. Mit Dir stelle ich Fragen an: Karin Klammer, Grafik […]

Inspiration of the Weekend_foodart @Sergio Ortega Rigot

Instagram ist visuell, inspirierend und bringt neue Entdeckungen; manchmal auch ganz reale: Ich entdeckte die Kochkunst von Sergio Ortega Rigot, und lernte ihn vergangenes Wochenende persönlich kennen. Aus mehreren gegenseitigen Instagram-likes wurde eine Kooperation: ich schickte ein Teller zum Testen… und darf demnächst weitere nach seinen Wünschen herstellen. In Hamburg, als ich vergangenes Wochenende auf […]